ТАТАРСКАЯ ГАЗЕТА

КОНФЕРЕНЦИЯ


[Татарская газета] [Добавить запись]

Гафуров: Re:Альфир Гафуров текстлары, укыгыз - Дәвамы. Русская кухня - шашлыки, чебуреки, пермячи

урюк, учпучмаки, фундук, халва, харчо (харча, харчи, Фасмер, Шипова һ.б.), хмель (Фасмер, Шипова), хурма, чавдар яки чалдар (кырым шивәсендә – арпа, Даль, Фасмер, Шипова), чак-чак, чалтык (кырым диалектыннан, дөге, дөге басуы, Даль, Фасмер, Шипова), чебуреки, чихиртма (грузин милли ашы булып йөри, татар ашы, В. В. Похлебкиннан), аннан тыш минем матур әдәбияттә чехартма дигән ашны да очратканым бар (Чебытукин: “ нет-с, ангел мой, чехартма – не лук, а жаркое из баранины” – Чеховның “Три сестры”сыннан), чигит (круто посоленный творог, залитый впрок коровьим маслом - Даль, Радлов, Фасмер, Шипова), чурек (украиннарда да бар, Шипова һ.б), чирла (яичница скороспелка, глазунья - Даль; Фасмер, Шипова: татарның чырла сүзеннән, кызган майлы табадагы йомырканың чырлавыннан), чихирь яки чифирь, чорба (татарның шулпа-шурпасыннан, рус, молдован, румын, серб, болгар, македон һәм башка халыкларның милли ашы булып киткән, Фасмер һ.б), чурт (кипящее молоко с закваской, Даль, Фасмер, Шипова), шаньги, шарап (шараб, шерап), шаурма, шафран, шашлык, шербет, шепала (сушёные абрикосы или персики с косточками – Даль, Поликарпов, Радлов, Шипова), шокуры, чокуры (кусочки из пресного теста, колобки, клецки; шдхуры, гороховая похлебка – Даль, Фасмер, Шипова), шубат (дөя сөтеннән кымыз, Радлов, Шипова), шурдабурда (бурда, мутная смесь, дурной напиток, Фасмер), шурпа, шурубарки (мясные варенички в похлебке, ушки, пельмени, гречневая размазня, Даль, Фасмер), щерба (яки щурба, щорба, горячая похлебка, навар; уха, рыбий навар; уха из мелкой неочищенной рыбы, тат. – Даль; Радлов, Фасмер), щи (борынгы рус формасы – шти, Радлов, Шипова), ювачи _(юача, род татарских лепешек – Даль, Радловта да бар).
Илебездә иң популяр эчемлекләрдән булган чәй белән кәһвәнең (кофе) Россиядә күренүенә дә татарлар сәбәпче. Чәйне бу илгә монгол-татарлар алып килгән. Хәзерге авторлар чәй Россиягә бары тик XVII гасылда гына кергән, чәйнең беренче партиясен патша сарае өчен монгол ханы бүләк иткән дип язалар. Бу бик дөреслеккә тулы килеп бетми, чөнки, чәй татарларга Алтын урда вакытында ук, кыйммәтлеге аркасында артык популяр булмаса да, билгеле булган. Алтын урданың Московия олысы кенәз һәм башка аксөякләре чәй дигән, ул вакыт өчен затлы эчемлек белән таныш булганнардыр дип исәпләргә кирәк. Һәрхәлдә, минем үземнең татарлар, татар походлары турында чит ил авторлары язган матур әдәбиятта, Кут Давидның “Чингисхан” романында булса кирәк, татарларның чәй куллануы турында укыганым бар. Чәй сүзе дә Россиядә татарлар аша кытайлыларның ча иероглифыннан таралып киткән, башка Европа телләрендә ул тәй, тә буларак яңгырый, инглизчә мәсәлән, чәй – tea.



20-09-11 10:09
Ответить К списку


Irek Bikkinin Альфир Гафуров текстлары, укыгыз - А там Русью и не пахнет…  17-07-11 08:57
Irek Bikkinin Re:Альфир Гафуров текстлары, укыгыз - Владимир Набоков – татарлардан  17-07-11 13:30
Гафуров Татар теле бик гадимы Дәвамы.  20-09-11 10:18
Гафуров Re:Альфир Гафуров текстлары, укыгыз - Владимир Набоков – татарлардан. Дәвамы. Русская кухня - шашлыки, чебуреки, пермячи  20-09-11 10:01
Гафуров Россия федерациясенең - исеме татар, исеме дә татар, җисеме дә.  20-09-11 08:53
Гафуров Re:Россия федерациясенең - исеме татар, исеме дә татар, җисеме дә.  20-09-11 08:57
Гафуров Россия федерациясенең - исеме татар, исеме дә татар, җисеме дә. Дәвамы.  20-09-11 10:24
Гафуров Re:Альфир Гафуров текстлары, укыгыз - Дәвамы. Русская кухня - шашлыки, чебуреки, пермячи  20-09-11 10:04
Гафуров Re: Татар теле бик гадимы Дәвамы-2  20-09-11 10:19
Гафуров Re: Татар теле бик гадимы Дәвамы-3  20-09-11 10:21
Гафуров Re:Альфир Гафуров текстлары, укыгыз - Дәвамы. Русская кухня - шашлыки, чебуреки, пермячи  20-09-11 10:06
Гафуров Re:Россия федерациясенең - исеме татар, исеме дә татар, җисеме дә. Дәвамы.-2  20-09-11 10:29
Гафуров Грозныйның татар таягы  20-09-11 08:59
Гафуров Re:Россия федерациясенең - исеме татар, исеме дә татар, җисеме дә. Татар фамилияле Сергей Есенин. Дәвамы.  20-09-11 11:02
Гафуров Пушкинның Солтан патша турындагы татар халык әкияте  20-09-11 09:04
Гафуров Re:Россия федерациясенең - исеме татар, исеме дә татар, җисеме дә. Татар фамилияле Сергей Есенин. Дәвамы. 2  20-09-11 11:04
Гафуров Re:Россия федерациясенең - исеме татар, исеме дә татар, җисеме дә. Дәвамы.-3  20-09-11 10:30
Гафуров Re:Альфир Гафуров текстлары, укыгыз - Дәвамы. Русская кухня - шашлыки, чебуреки, пермячи 20-09-11 10:09
Гафуров Грозныйның татар таягы. Дәвамы.  20-09-11 10:52
Гафуров Пушкинның Солтан патша турындагы татар халык әкияте. Дәвамы.  20-09-11 10:46
Гафуров Re:Россия федерациясенең - исеме татар, исеме дә татар, җисеме дә. Дәвамы.-4  20-09-11 10:32
Гафуров Re:Альфир Гафуров текстлары, укыгыз - Дәвамы. Русская кухня - шашлыки, чебуреки, пермячи  20-09-11 10:10
Гафуров Достоевский - сәет, Мөхәммәд с.а.с. нәселеннән  20-09-11 09:13
Гафуров Re:Пушкинның Солтан патша турындагы татар халык әкияте. Дәвамы. 2  20-09-11 10:48
Гафуров Re:Достоевский - сәет, Мөхәммәд с.а.с. нәселеннән. Дәвамы.  20-09-11 11:07
Гафуров Re:Альфир Гафуров текстлары, укыгыз - Дәвамы. Русская кухня - шашлыки, чебуреки, пермячи  20-09-11 10:11
Юра и другие Re:Россия федерациясенең - исеме татар, исеме дә татар, җисеме дә. Дәвамы.-4  25-02-14 18:35
Гафуров Россия көне кемнеке?  20-09-11 09:19
Гафуров Re:Россия федерациясенең - исеме татар, исеме дә татар, җисеме дә. Дәвамы.-5  20-09-11 10:34
Гафуров Re:Россия федерациясенең - исеме татар, исеме дә татар, җисеме дә. Дәвамы.-6  20-09-11 10:35
Гафуров Re:Пушкинның Солтан патша турындагы татар халык әкияте. Дәвамы. 3  20-09-11 10:49
Гафуров Re:Россия көне кемнеке?  20-09-11 09:38
Гафуров Re:Россия федерациясенең - исеме татар, исеме дә татар, җисеме дә. Дәвамы.-7(-)  20-09-11 10:36
Гафуров Re:Россия көне кемнеке?  20-09-11 09:53
Гафуров :Россия көне кемнеке?  20-09-11 09:54
Гафуров Re:Россия федерациясенең - исеме татар, исеме дә татар, җисеме дә. Дәвамы.-8  20-09-11 10:37
Гафуров Re:Россия федерациясенең - исеме татар, исеме дә татар, җисеме дә. Дәвамы.-9  20-09-11 10:39
Гафуров Re:Россия федерациясенең - исеме татар, исеме дә татар, җисеме дә. Дәвамы.-10  20-09-11 10:40
Гафуров Re:Россия федерациясенең - исеме татар, исеме дә татар, җисеме дә. Дәвамы.-11  20-09-11 10:41
Гафуров Re:Россия федерациясенең - исеме татар, исеме дә татар, җисеме дә. Дәвамы.-12  20-09-11 10:43
Захар Re:Россия федерациясенең - исеме татар, исеме дә татар, җисеме дә. Дәвамы.-12  20-09-11 22:26






Ответ:
Имя
Email
Ccылка
Заголовок
Текст