Перемячи |
| Страницы: < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 > |
| Ильдар | |
 | скромный татарин, в смысле чтоб жир растопился, а не кусками его глотать.))) ---
?? ?? ??????? ?????
???, ???????? ?????
?????? ??? ??????. |
| Albisha | |
| скромный татарин,  не надо ля-ля---
???????? ? ?????????! |
| Mariam | |
| Не знаю, местом ли проживания татар это определяется, но у нас перемячи не жарят, а выпекают. И бульон тоже подливают. И в моей книге "татарская национальная кухня" под ред. Ф.Арсланова именно такой рецепт приведен.
Насколько я знаю, у татар изначально во фритюре мало что жарили. Разве что, кош теле, урама, чак-чак или бавырсак. В основном все выпекалось.
Уф, ашасы килде...  |
| скромный татарин | |
| Ильдар, везет тебе. некушал неразу суп или плов с кусочками жира(или сала или как они там называются)  от разогрева количество этих какашек неуменьшается. их нужно заранее перед гатовкой акуратно вырезать и выкидывать в мусарку. Ктаму же это вредна. там халестерин---
????? ????????! |
| скромный татарин | |
| Albisha, да ладна. вкусные у тебя пельмени были) такие вкусные что я даже лука незаметил  ---
????? ????????! |
| Albisha | |
| Mariam, у нас в родне перемячи никогда спросом не пользовались из-за жирности, несколько раз делали...мы больше кыстыбый любим в Набережных Челнах, очпочмак сложное блюдо, - часто не готовят, да и приедается он как-то, а белеш тока по большим праздникам..  мда, ошасы киле---
???????? ? ?????????! |
| Albisha | |
| скромный татарин, вот то-то ---
???????? ? ?????????! |
| Ильдар | |
| Mariam, а мне кажется наоборот большинство должно быть во фритюре. А то как же в степях то на коне? Печку то не поставишь. А так ... свалил мясо на щит железный, жиру брсил и шкворчит себе оно. )) ---
?? ?? ??????? ?????
???, ???????? ?????
?????? ??? ??????. |
| скромный татарин | |
| Ильдар, ага. Сворил эчпичмак, беляш.. и еще что то там смясом. Накормил сотню другую качевников. всем панравилось, все сказали спасибо. Патом разошлись по своим юртам. И вдруг вбигает один из Татаров-качевников с криком
-Бля! мужики! вы моего коня невидели?---
????? ????????! |
| Ильдар | |
| скромный татарин, вот с какашками супов и прочего точно не пробовал))))))))))))) ---
?? ?? ??????? ?????
???, ???????? ?????
?????? ??? ??????. |
| Albisha | |
| Ильдар, в степях? разве мы в степях жили раньше? Может это монголы были все-таки? Татарская кухня как Мариям говорит больше выпекается и варится, чем жарится...с этим полностью согласна.. а вот дальше в Азию...там где казахи, узбеки ...там все жарят...и степи там же ---
???????? ? ?????????! |
| Ильдар | |
| скромный татарин, чтоб скандалу не было и коня, и всадника на щит. Мясу больше и не нудит ни кто по поводу пропавшей жиботинки))) ---
?? ?? ??????? ?????
???, ???????? ?????
?????? ??? ??????. |
| Ильдар | |
| Albisha, да ладно ля-ля. Ты в Горьковскую область съезди и глянь какие леса там дремучие ))) ---
?? ?? ??????? ?????
???, ???????? ?????
?????? ??? ??????. |
| Albisha | |
| Ильдар, разве там степи? в средней полосе степей нет, и в Горьковской обл. татары до 14-15 века не жили...вы туда бежали если что...во времена Ивана Грозного  ---
???????? ? ?????????! |
| Ильдар | |
| Albisha, а бежали то откель? )) А по поводу степей .. Съезди говорю, посмотри. ---
?? ?? ??????? ?????
???, ???????? ?????
?????? ??? ??????. |
| Beauty | |
| Albisha, да и в Татарыстан кочевники прискакали совсем недавно, всего в 7- 8 веке, а так всё по степям да по степям......  |
| Страницы: < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 > |
На заглавную Ответить
|
