Back to main page Reply
Перемячи | | Страницы: < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 > | | Гельсем | | 
 | Elf, привет.
Пообщавшись с татарами в Москве, побывав в Татарстане, что есть некие различия. Вот к примеру у нас на первом месте пярямяч, также делаем домашнюю лапшу, пельмени,пироги и пирожки, кэекча (хворост) и т.д. (уже не относящееся к татарской выпечке). Чак-чак и эчпочмаки и кыстыбей и губадийю у нас, как правило не делают. В то же время у многих в Татарстане эчпочмаки на первом месте. С перестройкой, в наших краях стали появляться книги, музыка...и мы стали узнавать и о такой выпечке. Некоторые стали пробовать и делают. Всё же на первом месте пярямяч и именно жареный в масле (а некоторые пекут).
| | ZvezDa | | 
| Гельсем, Всё же на первом месте пярямяч и именно жареный в масле  ага ---
ZvezDa ???? ? ????,???? ?? ?????............... | | Beauty | | 
| У любых татар на первом месте мучное..... сплошное тесто.... я почему-то не люблю сплошное тесто  | | Di7 | | 
| Beauty, аднакаааа...мясо на первом месте  | | Ильдар | | 
| Di7, тесто для уч-пычмаков: пачка дрожжей, 200 гр. сливочного масла (по настоянию Камилки)) ), 0,5л. молока, 2-а яйца, 1ч/л соли, пол стакана сахара, пачка муки (2кг). Замешиваем и ставим подниматься.
Для пярямячиков все тоже самое, только убираем сахар и масло (поскольку жариться в масле будут).
Да и правильно префекта сказала - главное руки. Почему спрашиваем бабушкины, мамины рецепты? Правильно, потому как руки у них добрые, оттого и выходит все незабываемым.
Приятного аппетиту, братца не раскармливай, не балуй, дошираку по праздникам и будет. ))))))) ---
?? ?? ??????? ?????
???, ???????? ?????
?????? ??? ??????. | | Гельсем | |
| Ильдар, а что в твоём понимании пачка дрожжей? | | Di7 | |
| Ильдар,
Ильдарка! Спасибо дорогой! А то ж замучил грозный муж! Хочу, говорит, как у нас на праздниках, как абика делала. Привереда твой братец, говорит - Венера-апа спроси, она тебя научит! Ильдарк, можно я к ней на недельку на курсы татарской кухни пойду, пусть передаст тайны рецептуры вышей родни, а?  | | Гельсем | |
| Ильдар, и всё-таки иногда сахар в пярямяч для вкуса добавляют т масло тоже  немного | | Гельсем | |
| Di7, как приятно видеть тебя здесь вечерами | | Ильдар | |
| Гельсем, по нынешним временам понимай как пакетик к примеру "саф-момент", ну ежели найдешь прежних, прессованных, в бело-синей упаковке с грибным запахом ..)) то тех отрезай половинку.))) ---
?? ?? ??????? ?????
???, ???????? ?????
?????? ??? ??????. | | Ильдар | |
| Di7, а що за праздник у вас? )))) ---
?? ?? ??????? ?????
???, ???????? ?????
?????? ??? ??????. | | Гельсем | |
| Ильдар,  половинку
наверное мы о разных пачках всё же
20-30 грамм "моя доза"
а ведь знаешь действительно прессованные трудно найти, неужели только в регионах продают? | | Ice | | 
| смотрю кулинарные посиделки  ---
??????????? forever) | | Гельсем | |
| Ice, если бы не свадебные новости и кулинарные рецепты...честно говоря стало скучно на форуме, нет прежнего куража что ли, вроде и родной он, а толком написать нечего и не шутится почему-то | | Di7 | |
| Ильдар,
да в том то и дело, не праздник - будни! А он требует скатерть самобранку каждый день, зверюга твой братец, что и говорить, глаз не подниму - одна работа по дому, стираю, полы мету, все аки пчела, эх, не ходите девки замуж - ничего хорошего, продыху не дает, а демократию зажимает. Тренерует меня по полной программе, говорит - нынешняя молодежь нихрена не умеет - ни готовить, ни убиратся, ни по хозяйству, огурцы и те закатывать не умеет. Я согласна конечно, глаз не подниму - ибо суров голодный муж, терплю, плачу по ночам, но лямку тяну - а что делать? Вот и хочу его побаловать не яичницой, а чем то этаким, из его детства.
Ты уж поспособствуй мне с Венера-апа, а то сам понимаешь, жизни не даст, учится хочу, доброй хозяюшкой стать для любимки своего, твоего братца | | Di7 | |
| Гельсем,
"честно говоря стало скучно на форуме, нет прежнего куража что ли, "
вот выйдешь замуж и поймешь как хорошо было поскучать на форуме  | | Страницы: < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 > | Back to main page Reply
|
|
Незарегистрированные пользователи не могут писать на форумe Пожалуйста, Авторизуйтесь или Пройдите регистрацию |
